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酱炒角瓜鸡蛋的做法步骤

1.角瓜洗净，竖切两半，去瓤。

2.角瓜切片。

3.碗里放干酱适量，加适量水搅拌。

4.1个鸡蛋打散，加花椒面、鸡精适量搅拌均匀。

5.炒锅烧热，加油，炒鸡蛋。

6.炒好的鸡蛋盛出。

7.炒锅再放油，油热，放角瓜片翻炒。

8.放入酱翻炒。

9.放入炒好的鸡蛋翻炒。

10.成品图。

11.一道下饭菜。